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君が袖振る

日々のできごと

小林カツ代の「おいしい大阪」

2009/01/29 15:34 ジャンル: Category:古本
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小林カツ代の「おいしい大阪」

小林カツ代の「おいしい大阪」
文春文庫
小林カツ代【著】文庫
定価 ¥789(税込)
中古販売価格 ¥400(税込)
販売会社/発売会社 文藝春秋/
発売年月日 2008/11/10

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
食べることが大好きだった両親から教わった浪速の味こそ、料理研究家・小林カツ代の原点。カツサンド、蒸し寿司、うどんすき…エッセイに登場する料理は約90品。値段はピンキリなれど、味は、おいしいかどうかの一本勝負。家庭の味から今も通いたい各店まで、食い倒れの街、大阪の「おいしい」を伝えます。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 大阪のおいしいもん(ビーフカツサンド/ホットケーキ/ミックスジュース ほか)/第2章 母の味、父の味(冷やそーめん/テキとトンテキ/めし屋のおかず ほか)/第3章 おいしい絶滅食(お祭り屋台の塩釜卵/「魚庄」の鴨ロースとほんとの和辛子/「オリンピック」のカレーライス ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小林カツ代(コバヤシカツヨ)
大阪生まれ。料理研究家・エッセイスト。あらゆるジャンルの料理を「家庭料理」としてとらえた作りやすく温かみのある料理は、世代をこえて多くのファンをもち、生活に視点をおいた姿勢が男女の別なく支持されている。著書は180冊以上(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

BOOK OFF Online

2004/4発行の『小林カツ代はこんなにいろいろ食べてきた』を改題、編集、加筆した本です。

写真は一切なくてカラーのイラストが描かれています。(少しだけモノクロもあり)

私が作る肉じゃがは小林カツ代さんのレシピです。
肉じゃが以外にもいろいろ作りました。
カツ代さんの本は私の料理のバイブルです。
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