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日々のできごと

もっと使える乾物の本 奥薗寿子(著者)

2010/10/07 12:54 ジャンル: Category:古本
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もっと使える乾物の本 おいしさ・手軽さ新発見 食べ方・使い方170

もっと使える乾物の本 おいしさ・手軽さ新発見 食べ方・使い方170
奥薗寿子(著者)書籍
定価 ¥1,500(税込)
中古販売価格 ¥750(税込)定価より ¥750 おトク!

販売会社/発売会社 農山漁村文化協会/
発売年月日 1998/12/05

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
本書の第一章は、今なぜ乾物なのかということを著者なりに考えてみました。第二~五章では、“おくぞの流”乾物とのつきあい方を一挙公開します。もどし方、保存方法、調理法、食べ方など、アイディアいっぱいです。第六章では自分でつくるしかない、あるいはつくることに意味がある自家製乾物を集めてみました。第七章は、だしの話です。こさないし、ゴミも出ない、超ラクラク本格だしとりの術をお教えします。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 だから乾物―乾物ライフわたし流/第2章 入門編―ズボラ・お気楽なら乾物も手間じゃない/第3章 初級編―もっと使えるおなじみの乾物たち/第4章 中級編―料理のウデが上がって見えるちょっと上いく乾物たち/第5章 上級編―一度食べればゼッタイはまる乾物たち/第6章 手づくり編―つくったほうが手軽なものもあるんです/第7章 だしの話―もっと気楽に本格うまみを

BOOK OFF Online

写真は表紙だけであとはイラストです。
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